俗話說：民以食為天。

        幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美味，比如北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面、關(guān)中的羊肉饸饹……從宴會(huì)上的正餐大菜到街頭攤邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉，無不彰顯著各自的餐桌文化。坐在燈火輝煌、寬大高尚的美食大廳，看著應(yīng)有盡有的炙鳳烹龍、山珍海味，我卻沒有一點(diǎn)兒食欲，思緒一下子飄過兒時(shí)的那碗雞蛋素面。

        “來碗手工雞蛋素面，麻煩給后廚說一下雞蛋水煮窩蛋”。我特意給服務(wù)員叮囑了一聲。服務(wù)員笑著進(jìn)了后廚，約摸二十分鐘的樣子，我滿心期待的一碗香菇青菜雞蛋素面上來了，看著色香味俱全，我拌了拌趕緊嘗了一口，油太重，面不那么勁道，雞蛋全無香味，反正不是印象中那個(gè)味，我胡亂扒拉了幾口，看著對(duì)面邊吃邊說笑的一家人，我的思緒一下子回到了幾十年前。

        記不清是哪一年了，那是我和哥哥還上小學(xué)的一個(gè)酷熱難耐的暑假，當(dāng)時(shí)由于家里買房加上老爸出了點(diǎn)小意外住院，瞬時(shí)一個(gè)豐衣足食的家庭一下子就變得異常艱難，僅能以粗茶淡飯度日。但這并沒有影響我的快樂成長。為了改變我們的囧狀母親承擔(dān)了掙錢的養(yǎng)家的角色，還帶著我和哥哥親手把院子對(duì)面的一塊空地開墾出來種上了大青菜、韭菜、香菜，讓我們清貧的生活多了一絲生機(jī)和色彩。那些日子每每天上還掛著星星、月亮的時(shí)候母親就早早起床給我們做好了早飯，準(zhǔn)備好了中午的干糧，給哥哥交代好怎么照顧爸爸，怎么管好我，然后就拎著一個(gè)大水杯，掛著一條毛巾出門了直到鄰家的大媽大爺都吃過晚飯出來乘涼的時(shí)候母親才拖著疲倦的雙腿，手里挎著一個(gè)裝滿雞蛋的籃子。

        母親回到家后的第一件事就是洗手進(jìn)廚房和面，一邊安排哥哥負(fù)責(zé)摘菜，我負(fù)責(zé)到菜園里拔青菜，剩余的炒菜、燒水、搟面都是母親和哥哥的事，我借著淡淡的月光、微弱的燈光伴隨聽著蟋蟀的彈琴，知了的歌唱，踮起著小腳丫咿咿呀呀的干著那個(gè)暑假我最酷愛的事——拔青菜，時(shí)而從廚房傳出來的鏟子和鍋?zhàn)雍椭C的交響樂，加上更具誘惑的是那滿院飄散的香味，我便迫不及待的拿著幾乎沒有完全洗干凈的菜根掛著泥土的青菜，圍到鍋臺(tái)邊飯一遍又一遍的問:“是不是好了?”“馬上就好了嗎?”“去，洗手，數(shù)到100就開始吃飯。”等到母親的這一句回答我才會(huì)草草的把小手在盆子里劃拉一下，安靜的坐在小桌子上?？粗堊郎夏窍銡馑囊?、熱氣騰騰的青菜雞蛋素面我咽下了幾口唾液，安靜的等著母親和哥哥把爸爸移到飯桌前，我的小眼珠子不停地在幾碗飯上流轉(zhuǎn)著，那幾碗素面，我總覺得哪里有點(diǎn)不太對(duì)勁可就是找不到問題，還是哥哥細(xì)膩，發(fā)現(xiàn)了母親的碗里除了青菜就是面條“媽媽，你的碗里為什么沒有雞蛋啊?”“媽媽的雞蛋在碗底下”。哥哥噌的一下翻起了母親的面條，卻沒有看到碗底的雞蛋，父親一聲不吭的把自己的雞蛋夾給了母親，“我不想吃雞蛋，專門沒放的”說著又把雞蛋放到了父親的碗里。父親把雞蛋一分為二的分給了我和哥哥說：“你倆正長身體，多吃雞蛋個(gè)子長得高”。“給妹妹吃了長得快”哥哥把那半拉雞蛋放到我碗里，看著碗里的兩個(gè)大雞蛋我高興地合不攏嘴，那股子淡香惹得我不由得狼吞虎咽的往嘴巴里塞，滿院飄過陣陣的蛋香味和爸爸、媽媽、哥哥甜蜜的笑聲。

        無論我走到哪里，身處何處，這碗雞蛋素面這些年一直牽動(dòng)著我思鄉(xiāng)的情，照亮著我回家的路!